Ryža patrí medzi najčastejšie pripravované prílohy, no aj tak sa stáva, že sa pri varení zmení na lepivú masu. Najčastejším dôvodom je škrob, ktorý sa prirodzene nachádza na povrchu zŕn a pri varení spôsobí ich zlepenie. Existuje však niekoľko overených a odborníkmi odporúčaných postupov, vďaka ktorým zostane ryža po uvarení sypká a oddelená. Najdôležitejšie je porozumieť tomu, čo sa s ryžou deje počas prípravy – a prečo ju nie je jedno, ako ju pred varením upravíme. Vo videu z kanála Menu od ...
Jedna malá zmena pri príprave ryže a zabudnete, čo je zlepená hmota
Prečítať celý článok na SITA
Obsah článku je majetkom SITA
)
