Slováci, týmto „éčkam“ sa vyhnite. Vedci odhalili 12 konzervantov, ktoré prispievajú k rakovine a cukrovke

Ak ich konzumujete vo veľkej miere, spozornite. Predstavte si, že obyčajná šunka, balený chlieb či pečivo, ktoré máte doma, obsahujú zložky, ktoré vám môžu zvýšiť riziko vážnych ochorení. Znie to šokujúco, no najnovšie francúzske štúdie ukazujú, že niektoré bežné konzervanty sú spojené s vyšším rizikom rakoviny a cukrovky typu 2. Nachádzajú sa nielen vo Francúzsku, ale aj na celom európskom trhu – vrátane Slovenska. Dve rozsiahle štúdie, ktoré až 14 rokov sledovali desiatky tisíc účastníkov, skúmali vplyv 58 rôznych konzervantov na zdravie. Vedci zistili, že hoci väčšina prísad je považovaná za bezpečnú, niekoľko z nich môže zvýšiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny či cukrovky. Pri sledovaní 105-tisíc ľudí experti zistili, že niektoré konzervanty súvisia so zvýšeným rizikom rôznych typov rakoviny. Napríklad dusičnan sodný, bežná prísada v údeninách, ktorá sa používa na predĺženie trvanlivosti a zachovanie ružovej farby mäsa, zvýšil riziko rakoviny prostaty o tretinu. Iné látky, ako sorbáty či metabisulfit draselný, sa spájali s rakovinou prsníka a celkovým rizikom rakoviny. Druhá štúdia, ktorá skúmala takmer 109-tisíc účastníkov, odhalila, že 12 konzervantov môže takmer zdvojnásobiť riziko cukrovky typu 2 u ľudí, ktorí ich konzumujú vo veľkej miere. Pätica z týchto látok, ktoré sú spojené aj s rakovinou, opäť vystupuje ako problém. Ak budete najbližšie v potravinách, všímajte si na obaloch a etiketách tieto „éčka“: