Zabudnutá lahôdka „Diplomat“. Retro nepečená torta, ktorá chutí luxusne a zvládne ju aj začiatočník

Existujú dezerty, ktoré si získali obľubu nie zložitými technikami, ale práve svojou jednoduchosťou a istotou, že sa vždy vydaria. Torta Diplomat patrí medzi ne. V rôznych európskych krajinách má tento dezert svoje špecifiká, no základ sa nemení: piškóty, jemný krém a porcia ovocia. Práve táto kombinácia jej dáva sviežu, ľahkú chuť a vďaka odležaniu v chlade aj pevnú, no stále krémovú konzistenciu. V mnohých domácnostiach ide o klasiku, ktorá sa pripravuje pri rodinných oslavách alebo počas víkendov, keď človek nechce zapínať rúru, no túži po poriadnom zákusku. Moderná verzia Diplomat torty je nepečená, osviežujúca a vďaka želatíne perfektne drží tvar. Ak si chcete predstaviť konzistenciu tradičného diplomat krému a postup jeho prípravy, môžete si pozrieť orientačné video od kanála A Baking Journey, v ktorom je ukázaná príprava diplomat krému, známeho aj ako crème diplomate: Pod názvom Diplomat sa v strednej a východnej Európe často pripravuje nepečený dezert vrstvený z piškót, krému a ovocia. Jej chuť aj vzhľad pripomínajú tzv. charlotte torty, ktoré sa pripravujú podobným spôsobom. V Taliansku existuje aj iný koláč pod názvom „torta diplomatica“, ktorý kombinuje lístkové cesto a piškótový korpus. Ide však o iný typ dezertu. Nepečená verzia s piškótami, ktorá je populárna v Česku, na Slovensku či v Rumunsku, má vlastné regionálne tradície. Krém býva najčastejšie vanilkový, jemný a nadýchaný, skombinovaný so šľahačkou. Ovocie zase zabezpečí sviežosť a príjemný kontrast k sladkým vrstvám. Nepečená torta Diplomat patrí medzi tie dezerty, ktoré sú jednoduché, no na stole pôsobia slávnostne. Vďaka kombinácii krému, ovocia a piškót je ľahká, osviežujúca a väčšinou chutí aj tým, ktorí neobľubujú príliš sladké zákusky.