Krízy nám prinášajú hostí, ale aj tlačia na maržu, hovorí najväčší miestny franšízant reťazca McDonald’s

Už pandémia ukázala, ktoré reštaurácie sú životaschopné, no trh sa ešte dočistí, očakáva najväčší franšízant siete McDonald’s na Slovensku Anton Novotný. V gastrosektore rastú náklady nielen v dôsledku konsolidácie. „Ceny hovädzieho mäsa, kávy či pomarančového koncentrátu stúpajú globálne, pri viacerých komoditách ide o medziročné nárasty na úrovni tridsať až štyridsať percent,“ vysvetľuje. V sieti očakáva mierny nárast tržieb, no […]