Dobrá kombucha má bublinku a nelepí vám pusu cukrem, říká Michal Ďuriník

Nápad pustit se do byznysu s kombuchou dostal během let strávených na doktorátu v Sydney, kde na ni narážel doslova na každém rohu. „Nebyla to ale ta zvláštní houba, kterou jsem si pamatoval z dětství, byla to denní dávka zdraví dostupná v kavárnách a obchodech. To mě inspirovalo, protože mě nebavilo se v českých podnicích rozhodovat mezi alkoholem a limonádami plnými cukru. A tak jsem to před šesti lety zkusil i u nás, jinak než ostatní,“ říká Michal Ďuriník z firmy Loklok.