Studentská kavárna v německém Marburgu nabízí saláty s cvrčky a sarančaty
Sarančata, cvrčci a další hmyz - to jsou netradiční ingredience, které si v německém městě Marburg našli místo na jídelním lístku studentské kavárny Café Satz. Za nápadem stojí šéfkuchař Martin Baumgarten, jenž se s hmyzem seznámil během pandemie a od té doby s alternativními zdroji bílkovin s radostí experimentuje.
Zdroj:
Prečítať celý článok
