Ultrazpracované potraviny poškozují všechny naše orgány, tvrdí vědci

Podle rozsáhlé celosvětové studie souvisí konzumace ultrazpracovaných potravin (UPF) s poškozením všech důležitých orgánů v lidském těle. Zároveň tedy představují hrozbu pro globální zdraví populace. Ultrazpravované potraviny (UPF) celosvětově čím dál častěji nahrazují čerstvé potraviny, a to ve stravě dospělých i dětí. Podle vědců však tento způsob stravování souvisí s výskytem celé řady zdravotních problémů, včetně obezity, cukrovky 2. typu, srdečních chorob či dokonce deprese. Nárůst konzumace UPF potravin jde podle odborníků ruku v ruce s podněcováním korporací, které používají řadu agresivních taktik k získávání nových zákazníků. Současná zjištění, která pocházejí ze série tří článků publikovaných v časopise Lancet, přicházejí v době, kdy miliony lidí na celém světě řadí do svého jídelníčku hotová jídla, cereálie, proteinové tyčinky, perlivé nápoje a rychlá občerstvení. Dle informací The Guardian se ve Velké Británii a Spojených státech amerických více než polovina průměrné stravy skládá z UPF potravin. Pro mladší, chudé či znevýhodněné lidi je pak v těchto zemích strava složená z UPF potravin volbou v 80 procentech případů. Systematický přehled 104 dlouhodobých studií provedených v této souvislosti odhalil, že strava s vysokým obsahem UPF je spojena s přejídáním, špatnou nutriční kvalitou a s vyšší expozicí škodlivých chemikálií a přísad. "Ultrazpracované potraviny poškozují všechny hlavní orgánové systémy v lidském těle. Důkazy silně naznačují, že lidé nejsou biologicky přizpůsobeni k jejich konzumaci,“ sdělil jeden z autorů série studí - profesor veřejného zdraví a výživy na Univerzitě v São Paulu Carlos Monteiro. „Vyzýváme k tomu, aby byly na přední straně obalů uvedeny složky, které jsou…