Michal Kordoš: V michelinskej reštaurácii som videl, ako šéfkuchár rozplakal dospelého muža

Keď mal Michal Kordoš 18 rokov, absolvoval trojmesačnú stáž v kodanskej Nome, ktorú neskôr viackrát vyhlásili za najlepšiu reštauráciu sveta. Podnik slávneho šéfkuchára Reného Redzepiho má tri michelinské hviezdy. Kordoš v rozhovore pre podcast Tridsiatnik opisuje, ako sa inak milý Redzepi dokázal v sekunde zmeniť. „Bol schopný rozplakať, úplne znemožniť a ponížiť hlavného šéfkuchára (head chefa), dospelého, skúseného a samostatného […]