Olivový olej jenom pro studenou kuchyni? Na smažení se hodí víc, než si myslíte
Olivový olej má pověst krále zdravých tuků, ale většina lidí po něm sahá jen při přípravě salátů nebo zálivek. Jakmile přijde na smažení, nastupuje obava, že se přepálí a vytvoří škodlivé látky. Jenže tohle varování už dávno neplatí. Moderní výzkumy ukazují, že kvalitní olivový olej zvládne teplou kuchyni s přehledem a ještě při tom chrání
Zdroj:
Prečítať celý článok