Funět po těžkém jídle nemá s kořeny české kuchyně nic společného, říká michelinský šéfkuchař Sahajdák
„Volit půjdu. Jsem demokrat a ‚Zápaďák‘. Komunisti měli na gastronomii strašně negativní vliv. Číšníci a kuchaři se možná měli relativně dobře, to je jiná věc, ale odvětví jako takové trpělo. Zmrzlo,“ říká michelinský šéfkuchař Oldřich Sahajdák. S osmdesáti kolegy rozjíždí iniciativu za lepší (gastronomické) Česko.
Zdroj:
Prečítať celý článok.jpg)