Důraz na lokální dodavatele, nakládání, fermentování nebo sběr bylin a dalších divokých ingrediencí z českých polí, lesů a luk. Na takových pilířích vystavěli pražskou restauraci Alma dva šéfkuchař...
Důraz na lokální dodavatele, nakládání, fermentování nebo sběr bylin a dalších divokých ingrediencí z českých polí, lesů a luk. Na takových pilířích vystavěli pražskou restauraci Alma dva šéfkuchaři - Petr Židek a Michal Daněk.
Zdroj:
Zobraziť pôvodný zdroj