Znáte tyto triky restaurací. Také čas od času navštívíte restauraci, protože jste na dovolené, nebo se vám prostě nechce vařit... 🤖 AI
Také čas od času navštívíte restauraci, protože jste na dovolené, nebo se vám prostě nechce vařit? Pak vás jistě budou zajímat promyšlené triky provozovatelů, kterých si jen tak nevšimnete. Na jaké záludnosti se zaměřit a na co si dát pozor? Zná to asi každý. Konečně si v restauraci sednete, otevřete menu a najednou se vás zmocní ještě větší hlad než předtím. Nechcete tedy příliš dlouze pátrat a zvolíte pokrm, který je obvykle jako první „na ráně“. „Většina lidí se rozhodne, co si objedná, za méně než 90 vteřin. Restaurace tohle dobře vědí a navrhují svá menu tak, aby této rychlé volby využily ve svůj prospěch,“ říká generální ředitel společnosti Proxy Coupons Fred Harrington. Jedním z nejčastějších triků je pak absence cen u pokrmů, hlavně v lepších podnicích. „Cílem restaurací je, aby v mysli zákazníka dominovalo jídlo a cena byla až na druhém místě,“ vysvětluje Dr. Jason Buhl, jenž přednáší aplikovanou psychologii na Univerzitě Jižní Kalifornie. „Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je uvádět nejprve název jídla a cenu až za ním.“ Když už se cena uvede, bývá skrytá na nepřehledném místě nebo označená nenápadně. Ještě efektivnější je pak „ukotvení“, tj. na menu se objeví extrémně předražené jídlo, díky němuž všechno ostatní působí jako dobrá koupě. Velkou roli hraje také jazyk. Čím barvitější a emotivnější popis jídla, tím více mu lidé přikládají hodnotu. „Nejde jen o to, co je na talíři, ale o to, jak to zní,“ říká Harrington. Názvy jako „babiččin jablečný koláč“ nebo „pomalu tažené hovězí s domácí omáčkou“…
Zdroj:
Zobraziť pôvodný zdroj