Pokud jste na maso, musíte ochutnat porchettu, vepřové maso pečené s bylinkami, které chutná perfektně s míst... 🤖 AI
Do Itálie se jezdí nejenom za památkami a mořem, ale také za gastronomickými lahůdkami. Pokud jste na maso, musíte ochutnat porchettu, vepřové maso pečené s bylinkami, které chutná perfektně s místním vínem. Na porchettu si můžette skočit do městečka Frascati nebo Ariccia, která se nacházejí nedaleko Říma v pohoří Castelli Romani. Ariccia vás okouzlí také starým mostem, jenž je součástí Via Appia. Most je Dlouhý 312 metrů a tyčí se ve výšce 72 metrů. Do Frascati dojedete například autobusem ze stanice metra Anagnina. Jde o krásné starobylé městečko s úzkými uličkami. Na porchettu si můžete zajít do místních hospůdek, kterým se zde říká fraschette, od výrazu frasca, což znamená větev. Právě tu totiž dříve zavěšovali nad restauraci, pokud bylo nové víno. Porchettu si můžete koupit buď u stánku, nebo objednat v restauraci. Jde o vepřovou pečeni, která se připravuje z celého prasete. Důležité jsou bylinky, zejména rozmarýn. Pečeně má křupavou kůžičku a chutná velmi delikátně. Pečení porchetty není snadné, proto se pro ni chodí ke stánku a doma si ji připravuje málokdo. Připravuje se tak, že se plát masa spolu s kořením sroluje do rolády a převáže provázkem. Následně je třeba ji péct dlouhé hodiny, aby byla patřičně měkká a přitom křupavá. Pojídá se s místním bílým nadýchaným chlebem nebo se s ní připravuje sendvič. Objednat si můžete také pizzu s porchettou. Ve fraschettě si můžete ale dát cokoliv jiného, od předkrmů po pastu a různá další masa. K porchettě nejvíce chutná místní víno, které má jiskru. Víno se pěstuje…
Zdroj:
Zobraziť pôvodný zdrojGeografické lokality
Lokácia: taliansko
Italia
Otvoriť v Google Maps
Otvoriť v Google Maps