Z farmy na talíř rychlostí chřestu. Jak se pěstuje zelenina, která nepočká, a kdo jsou misionáři českého chřesťanství
Chřest je jednou z nejatraktivnějších surovin domácí i vysoké gastronomie. Jeho cesta k rukám kuchařů a šéfkuchařů přitom vůbec není snadná. I proto že musí být co nejkratší. Sledujeme putování této zeleniny z polabské farmy ve Vojkovicích u Mělníka až do kuchyní pražských šéfkuchařů Jana Pípala a Jakuba Čermáka a na talíře jejich hostů.
Zdroj:
e15.cz